Menús La Scala

Menú de Trabajo

VALIDO DE LUNES A VIERNES SOLO COMIDAS

EXCEPTO FESTIVOS

Semana del 31 al 4 de abril

Pochas estofadas en su guiso con pato y boletus

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Panaché de verduras salteadas con crema de cebolla de Fuentes y taquitos de jamón ibérico

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Revuelto de bacalao fresco con tostaditas de pan y su pilpil

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Ensalada de lechugas variadas con esparrago blanco, salmón marinado y vinagreta de encurtidos

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Canelón de ternera y foie con crema de patata y salsa de trufa

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Arroz caldoso de mejillones

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Lomo de lubina al orio con tartar de tomate

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Ragout de manitas de cerdo deshuesadas un pelín picantes

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Brownie de chocolate y nueces

Ensalada de frutas de temporada

Sorbete de mojito

Tarta de tiramisu

Vino,agua y pan.
BODEGA:
D.O. Somontano
26,00€ iva incluido

Degustación

ESTE MENU SE SERVIRA A MESA COMPLETA

VALIDO TODOS LOS DIAS

COMIDAS Y CENAS

Croqueta de ibericos con alioli de pimientos rojos asados

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Pate de campaña y foie con verduritas y setas escabechadas al vinagre de Jerez

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Crema de bogavante con zamburiña a la plancha y mejillón gallego

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Lomo de merluza confitada con suave salsa de curry, langostinos salteados y alga wakame

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Carrillera de ternera al vino tinto con pure de patata agria

POSTRE

Semifrío de mascarpone ,crema de whisky,bizcocho de café y cacao

40,00€ iva incluido

BODEGA NO INCLUIDA

Menú infantil

Macarrones con tomate

Pechugas empanadas con patatas fritas

Helado

15,00 €

IVA incluido

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